Le laurier est le symbole de la victoire sur soi-même. L’olivier, la paix espérée en gravissant les sublimes marches de l’initiation. Mais le laurier s’apparente encore au soleil dans la classification de la spagyrique, il est l’attribut d’Apollon dans l’antiquité gréco-romaine, alors que l’olivier était celui d’Athénée donc associé aux Arts et aux Sciences.